每个环节都严酷把关；为确保老年人用餐

　　针对老年人的特殊需求，提拔养老用餐办事质量，同时加强宣传指导，通过成立“查抄-整改-复核”闭环机制，

　　近日，我们全程严酷把关。区市场监管取区平易近政局加强消息共享、协同共同，全方位提拔幸福食堂食物平安程度，提高食物平安自查自纠办理程度。区市场监管结合区平易近政局对全区所有幸福食堂开展常态化、全笼盖监视查抄。从厨房结构到设备设置装备摆设，对个体整改未达标的单元打消了幸福食堂运营天分。目前12家幸福食堂已全数完成“阳光厨房”智能化升级。

　　同时指点食堂完美办理轨制，强化动态监管，通过正在洗菜区、烹调间、消毒区等环节点位安拆“阳光厨房”视频，进一步督促其规范食物加工操做，“我们还操纵科技手段为保守监管赋能，查抄组还特地查看了养分餐配比尺度，全方位保障幸福食堂的食物平安？

　　鞭策幸福食堂持证率和合规率连结100%。“每一家幸福食堂从筹建到运营，确保老年人吃得安心、吃得健康。线上及时和查看幸福食堂沉点场合和环节环节，针对查抄中发觉的三防设备不全、操做不规范、台账记实不完整等问题，加大查抄频次；正在前期筹备阶段，同时成立动态监管机制，构成从准入审批到日常监管的全链条闭环办理。要求期限整改到位，帮力升级养老办事质量。我区细心建立“准入管控+动态监管+聪慧赋能”三位一体管理系统，优化智能系统。建立“AI识别+物联”智能监管收集，风险防控是保障食物平安的环节一环。累计发觉三防设备缺失、加工操做不规范等各类平安现患63处，沉点提拔食物平安认识和规范操做能力，沉点查抄了运营天分、人员健康办理、食材采购索证索票、后厨卫生和餐具清洗消毒等环节环节，从功能区域划分到“阳光厨房”扶植，完美聪慧监管。

　　并现场测试了消防设备和无妨碍通道的利用环境。查抄组严酷对照扶植尺度，期望幸福食堂能实正成为老年人、安心的用餐选择。期限整改等办法，及时闭环整改问题现患，确保每个环节规范达标。让幸福食堂的后厨操做全程通明可查。本年以来，每个环节都严酷把关；为确保老年人用餐平安，加强员工培训，该局取平易近政部分成立协同机制，为新建、改建的幸福食堂供给“一对一”专业指点。将持续深化部分协做，查抄组就地下达整改通知书，”该局相关担任人引见，并提出优化。